Hoy compartimos con vosotros una de las recetas más conocidas y deliciosas de la gastronomía mexicana: el guacamole. Esta salsa de moda nos la trajeron los aztecas. El nombre proviene del náhualt Ahuacamolli: Ahuacatl (aguacate) y molli (mole o salsa).
La receta llegó a nuestra casa desde Italia, gracias a dos compañeras erasmus mexicanas. Desde entonces es uno de los platos estrella en las comidas especiales. Sigue leyendo «GUACAMOLE»
Cocina con las Mijares 