Somos Asunción y Rebeca, madre e hija. Con este blog queremos ofrecer una fusión intergeneracional de la cocina: el punto de vista de una madre experimentada y el de una hija con no tanto rodaje pero mucha imaginación. Esperamos inspirar y ayudar a todos aquellos que busquen recetas ricas y originales sin importar la edad o la experiencia en la cocina.
Una buena excursión por la montaña se merece una buena comida para reponer fuerzas. El día 29 de octubre hicimos una pequeña excursión que tuvo su recompensa: un buen Cocido leones.
El cocido consiste en un potaje de tres platos bien completos. En este caso lo hicimos para 20 personas, pero la receta la vamos a poner para 6.
El tiempo de cocción lo marcan las carnes y los garbanzos hay que ir comprobando. Sigue leyendo «COCIDO LEONES»
Hoy traemos otra receta fácil y rápida: Solomillo a la plancha con ajo y perejil. Esta carne es rica en vitaminas y proteínas. Este aporte ayuda a combatir diversas enfermedades y al desarrollo muscular. También es aconsejable en la infancia, adolescencia y embarazo.
Sigue leyendo «SOLOMILLO DE CERDO A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL»
El solomillo de cerdo es una carne rica en vitamina B3 y vitamina B1. Tiene un alto contenido en proteínas y otras vitaminas como calcio, yodo y zinc entre otros.
Es una carne recomendada para el desarrollo muscular, en la infancia, adolescencia y embarazo por su gran aporte de proteínas.
Su alto contenido en vitamina B3 hace que sea beneficiosa para el sistema circulatorio. Puede ayudar a reducir el colesterol y combatir enfermedades como la diabetes y la artritis. También ayuda a superar estados de estrés y depresión por su contenido de vitamina B1.
Hoy traemos una receta de nuestra tierra «Botillo«.
Según la RAE: «Embutido grueso redondeado hecho principalmente con carne de cerdo no desprovista de huesos.» Sigue leyendo «BOTILLO»
Cocina con las Mijares 