INGREDIENTES:
Arroz basmati.
Bacalao en tacos.
Pimienta negra sin moler.
1 Cebolla
Pimientos del piquillo.
Aceite de oliva virgen extra.
Nata.
ELABORACION:
Hacemos un sofrito con la cebolla picada y los piquillos hasta que se dore un poquito. Ponemos el arroz a hervir según instrucciones con los granos de pimienta y sal.
Cuando el sofrito está en su punto (Con la cebolla ya transparente) añadimos la nata y la reducimos sin parar de remover. Cuando la salsa coja consistencia, incorporamos los tacos de bacalao (nosotras usamos el que viene al punto de sal) y mantenemos en el fuego 3 ó 4 minutos, retiramos, tapamos y dejamos que termine de hacerse con el calor residual.
Escurrimos el arroz, si es necesario, lo ponemos de cama en un bol, mezclamos bien el sofrito con el bacalo y ponemos encima del arroz. También podéis poner el arroz a un lado y la salsa con bacalao a otra como veis en la foto.
¡Y a disfrutar!
Otro plato original para que nuestras comidas sean variadas y completas. Si os ha gustado u os inspira alguna otra idea, escribidnos un comentario ¡os leemos! Ya sabéis, LA COCINA es un arte, pura imaginación.
Cocina con las Mijares 